Del 14 al 18 de octubre, el departamento de Colonia se convertirá en el epicentro del queso con la celebración de la “Semana del Queso del Uruguay”. Esta iniciativa busca resaltar la importancia del queso como un emblema productivo y cultural, ofreciendo una variedad de actividades que incluyen concursos, congresos, recorridos turísticos y una gran fiesta popular.
La Agencia de Desarrollo del Este de Colonia (ADE) se encuentra trabajando en conjunto con diversas instituciones públicas, privadas y actores del sector lácteo para asegurar que la semana esté centrada en la producción lechera. Alejandro Dellature, presidente de la ADE, comentó sobre la relevancia de este evento: “Unir lo mejor de la más noble producción local, como es el queso, con aspectos turísticos que van a llamar mucho la atención”.
La programación comenzará con el Concurso de Quesos del Uruguay en UTEC La Paz el 14 de octubre, seguido de actividades en localidades como Rosario, La Paz y Nueva Helvecia. Uno de los momentos destacados será el Congreso de la Quesería Artesanal, y el 18 de octubre se llevará a cabo la tercera Fiesta del Queso del Uruguay en Nueva Helvecia.
“Queremos que la Semana del Queso no esté concentrada en un solo lugar, sino que llegue a la mayoría de las localidades”, enfatizó Dellature, quien destacó el esfuerzo por regionalizar el evento. Además, se espera que varias actividades coincidan con la tradicional Noche de las Antorchas en La Paz, lo que sumará un atractivo adicional para los visitantes.
Este año, la Semana del Queso también tendrá un componente internacional significativo, con la llegada de seis representantes de la Ruta del Queso Cotija, de México, quienes compartirán experiencias y conocimientos sobre la producción quesera artesanal y el turismo gastronómico.
El 15 de octubre, en conmemoración del Día Internacional de las Mujeres Rurales, se llevará a cabo un Encuentro de Mujeres Rurales, que busca reconocer el papel fundamental de las mujeres en el desarrollo del sector productivo.
Por otro lado, el vigésimo Concurso Nacional de Quesos atraerá la atención de productores no solo del país, sino también del exterior, con expectativas de participación de quesos de Brasil, Argentina y México. “Esto representa una gran oportunidad para intercambiar conocimientos y promocionar el turismo gastronómico”, añadió Dellature.
La Semana del Queso promete ser un evento inolvidable, que no solo celebrará la tradición quesera de la región, sino que también fortalecerá el lazo entre las comunidades a través de la cultura y la gastronomía.
Con actividades que se extenderán desde Montevideo hasta Nueva Helvecia, la ADE y sus socios están listos para hacer de esta semana un verdadero homenaje al queso uruguayo y a quienes lo producen.
